WARNA WARNINYA KUE LAPIS SAGU

kue lapis oleh noor shobah

Akhirnya sukses juga dech bikin lapis sagu yang praktek awal April 2012.hasilnya: "rasanya......MANTAP!!!" kata mbak bitha.baru kali ini dia merasakan kue lapis bikinan bunda. Kue lapis adalah makanan tradisional kesukaannya, kue lapis itu dinikmatinya selapis demi selapis. Serunya bikin kue lapis itu ya, proses mengukusnya yang memakan waktu yang lama banget, dan yang paling seru lagi yaitu cara memotongnya, nggak bisa sembarangan, pisaunya harus dioles pakai minyak.

Bahan: 250 gr tepung sagu tani (untuk hasil terbaik)
           100 gr tepung beras
           250 gr gula pasir
           800 ml santan kental
           1/2 sdt garam
           1/2 sdt vanilli
Cara membuat:
1. ambil 50 gr sagu + 50 ml santan lalu diaduk jadi satu
2. rebus 200 ml santan + gula  sampai mendidih
3. tuangkan ke dalam adonan sagu sampai tercampur rata, tunggu sampai dingin
4. campurkan sisa bahan secara bergantian, aduk sampai rata
5. bagi adonan menjadi 2, untuk warna terserah, alias suka suka yg buat
6. gunakan loyang uk18x18x7 yg telah dipoles minyak dan dialasi plastik
7. kukus setiap satu lapis selama 10 menit, sampai adonan habis kukus lagi 25 menit.
8. potong-potong kue setelah kue dingin betul.